HOT GIRL
ভেনেসা হেডজেনস
৩৬৫ দিন। ৮০টির বেশি সিনেমায় অভিনয় করলেও গানের জগতে বিশেষ জনপ্রিয়তা লাভ করেছে ভেনেসা হেডজেনস।অভিনেত্রী হিসেবে তো বটেই গায়িকা হিসেবেও নিজের জায়গা করে নিয়েছেন।ব্যক্তিগত জীবন থেকে পেশাগত জীবনেও একইরকম চর্চায় থেকেছেন।ছোটবেলা কেটেছে ক্যালিফোর্নিয়াতে।বয়স ৩৫ বছর।বাবাই বড় করেছে তাঁকে।বাবা ছিলেন একজন ফায়ার ফাইটার।তবে বাবার মৃত্যুর পর বোন স্টেলার পুরো দায়িত্বই তাঁকে নিতে হয়।ফলে এক ধাক্কায় বেশ খানিকটা বড় হয়ে যায় ভেনেসা।একজন অভিনেত্রী হিসেবে নিজেকে প্রমাণ করতে বেশ কাঠ-খড় পোড়াতে হয়।এক একটি ধাপ পার করে তিনি উঠে যান উচ্চতার শিখরে।অভিনেত্রী হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে তিনি একজন গায়িকাও বটে।তবে এক গান তাঁর রক্তেই রয়েছে।ভেনেসার দাদু ছিলেন বিখ্যাত মিউজিশিয়ান।ফলে দুটো পেশাকেই আপন করে নিয়েছেন ভেনেসা।
HOT SPOT
মিলান, ইতালি
মিলানে কয়েক রাত ফেরারি চড়ে ঘুরুন, রাতপিছু ১ লাখ
ঊর্মি রায়
৩৬৫ দিন। মিলানে এসে করতে পারেন ফেরারির সওয়ারি। কীভাবে? অবশ্যই তার জন্য পকেটের জোর থাকতে হবে, তা বলাই বাহুল্য। তবে একদিনের জন্য তো রাজা সাজাই যায়। ইতালির মারানেল্লো প্রদেশে এনজো ফেরারি একটি ছোট্ট গাড়ির কোম্পানি খোলেন ১৯৪০ সালে। কে জানত সেই গাড়িই একদিন গোটা বিশ্ব কাঁপাবে। ঝাঁ চকচকে লাল রঙ, দুরন্ত গতি আর বিলাসবহুল তারকা- এই সবকটি কথাই যেন ফেরারি গাড়ির সমার্থক। তবে সাধ ও সাধ্য থাকলেস একদিনের জন্য ফেরারি ভাড়া নিতে পারেন মিলানে। ইতালির এই শহরে মালপেনসা, লিনাতে ও বেরগামো-এই তিনটে বিমানব¨র আছে। গোটা দুনিয়া থেকে ধনকুবেররা ছুটি কাটাতে ও বান্ধবীদের মন রাখতে শপিং করতে আসেন এখানে। তাদের প্রাইভেট জেটের জন্য এয়ারপোর্টে আলাদা বে করা আছে। তাই মূলত তাদের চাহিদার কথা মাথায় রেখে এয়ারপোর্টের কাছে কিছু এজেন্সি ফেরারি ভাড়া দেয়। মোটামুটি ৮০০ ইউরো থেকে ফেরারির একদিনের ভাড়া শুরু হয়। গাড়িতে করেই ঘুরে দেখে নেওয়া যায় মিলানের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত পর্যটনস্থলগুলো। এ তো গেল গাড়ি চড়ার কথা, এবার আসি গাড়ি দেখার কথায়। মিলান থেকেই একদিনের ট্যুরে টুক করে ঘুরে আসা যায় ফেরারি গাড়ির আঁতুড়ঘরে।
মিলান থেকে মারানেল্লোর দূরত্ব প্রায় ২০০ কিমি। বাসে, ট্রেনে খুব সহজেই ঘুরে আসা যায় মারানেল্লোর বিখ্যাত ফেরারি মিউজিয়াম থেকে। এনজো ফেরারির নামাঙ্কিত এই প্রকান্ড মিউজিয়ামে যেতে গেলে অবশ্য ট্রেনেই বেশি সুবিধা। মিলান সেন্ট্রাল স্টেশন থেকে কমবেশি ৪ ঘন্টা সময় লাগে। যারা গাড়ি ভালোবাসেন, তাদের কাছে এই ফেরারি মিউজিয়াম স্বর্গরাজ্য। অনলাইনে বা অফলাইনে টিকিট কেটে গাইডেড ট্যুর করা যায়। মিলানে ব্রেকফাস্ট সেরে মারানেল্লো পৌছে সোজা চলে যান ফেরারি মিউজিয়ামে। ১৯৪০ সালে তৈরি কথা গাড়ির প্রথম মডেল থেকে ধীরে ধীরে গাড়ির বিবর্তন। কোন কোন বিখ্যাত ব্যক্তিত্বর গ্যারাজে শোভা পাচ্ছে ফেরারি, এই গাড়ির নানা ধরণের ইঞ্জিন, বিশেষত স্পোর্টস কার ফেরারির জন্য রয়েছে আলাদা আলাদ গ্যালারি। বিখ্যাত ফর্মুলা ওয়ান ড্রাইভারআয়ার্টন সেনা থেকে মাইকেল শ্যুমাখার যারা ফেরারিতে আলোর গতির সঙ্গে পাল্লা দিয়েছেন তাদের সম্পর্কেও রয়েছে নানা খুঁটিনাটি তথ্য। আলাদা ভাবে টিকিট বুক করে ১ ঘন্টার জন্য ফেরারির পছ¨সই মডেলে টেস্ট ড্রাইভ করারও ব্যবস্থা রয়েছে এখানে।
HOT FOOD
ব্রাসিওল
৩৬৫ দিন। ব্রাসিওল লাঞ্চের জন্য একটি চটজলদি খাবার।এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল যে নুন ছাড়া অন্য কোনও মশলা ব্যবহার করা হয় না। গবেষণা অনুসারে,ইতালির রন্ধনপ্রণালীতে ১০০ টিরও বেশি এই রেসিপি রয়েছে।তারই সঙ্গে ৮১টি শহরে রয়েছে এবং প্রতিটি শহরে অন্তত কয়েকটি ভিন্ন রেস্তোরাঁয় আলাদা আলাদা রেসিপি রয়েছে।এটি তৈরি করাও খুব সহজ।একটি পাত্রে সমস্ত উপকরণ অর্থাৎ মাংস(যে কোনও মাংস,হাড় ছাড়া ১ কেজি) আলু ১টা (মাঝাড়ি মাপের)সেদ্ধ করা,পেঁয়াজ অর্ধেক মাঝাড়ি মাপের,আদা বাটা ১ চা-চামচ,রসুন বাটা ১ চা-চামচ, চালের গুঁড়ি ১ টেবিল চামচ, হলুদ গুঁড়ো ১ চা-চামচ, লঙ্কা গুঁড়ো ১ চা-চামচ, কাঁচা লঙ্কা কুঁচি ৩-৪টে, ডিম ১ টা, নুন স্বাদ অনুযায়ী এক সঙ্গে মিশিয়ে নিয়ে একটি ডো তৈরি করে নিতে হবে। ডো তৈরি হয়ে গেলে হাতের মধ্যে গোল করে বলের আকারে গড়ে নিতে হবে।এ বার অ্যালুমিনিয়ামের ফয়েলের টুকরো দিয়ে পাত্রের মুখ ভালো করে ঢেকে রাখতে হবে।এ বার কড়াইতে তেল দিন। তেল ভালো করে গরম হয়ে গেলে একটি বড় রোল বানিয়ে গুলো ছেড়ে দিন। ১৫-২০ মিনিট পর্যন্ত ভালো করে নেড়ে ভেজে নিতে হবে।যতক্ষণ না পর্যন্ত লাল হচ্ছে।এদিকে আলাদা করে একটু সসের গ্রেভি করে ওর সঙ্গে মিশিয়ে দিলেই রেডি ইটালিয়ান ব্রাসিওল।
