হাইলাইট
।।মান্নাতের ছাদে আব্রামকে নিয়ে ঈদের শুভেছা শাহরুখের।।আরিয়ান বলছেন,ভিডিওতে ওটা আমার হাত নয়, লারিসা জাস্ট আমার ফ্রেন্ড।।উত্তরবঙ্গে প্রচারে দেব দর্শন।।নবাব আলী পার্কে ইফতার মুখ্যমন্ত্রীর।।হুগলির দলীয় বৈঠকের পর অভিষেকের হুংকার, এনআইএ ভাজপা আঁতাতের বিরুদ্ধে সুপ্রিম কোর্টে যাচ্ছি।।রাজ্যপালের কাছে অভিষেক ও ১০ নেতা, অভিষেকের অভিযোগ, দেশের ডিক্টেটরশিপ চলছে, কমিশনের পিছনে কলকাঠি নাড়ছে বিজেপি।।কেন কীভাবে সাজানো হল এনআইএ’র ভূপতিহামলা? চক্রান্তের নেপথ্য কাহিনি…।।৪ কেন্দ্রীয় এজেন্সির শীর্ষ কর্তাকে অবিলম্বে সরানোর দাবিতে ধরনা, দিল্লি পুলিশের তৃণমূলের ওপর ঘৃণ্য আক্রমণ।।মোদির উদ্দেশ্যে মমতার গর্জন- জুনে চুন চুনকে জেলে ভরব এটা কোনো প্রধানমন্ত্রীর ভাষা!আপনি তো গোটা দেশটাকেই জেল বানিয়ে ফেলেছেন।।দেবকে পাশে নিয়ে ঘাটালের র‍্যালিতে অভিষেক, রাঙিয়ে দিলেন গোলাপের পাপড়ি।।ভূপতিনগরে কেন্দ্রীয় এজেন্সির হামলার বিরুদ্ধে তৃণমূলের ডাক, শাখ বাজিয়ে, উলু দিয়ে সতর্ক করুন, গণপ্রতিরোধ গড়ে তুলুন।।এনআইএ’কে অভিষেকের চ্যালেঞ্জ দেশে নির্বাচনী বিধি চলছে জেনেও বলুন কেন আপনার পুলিশ সুপারের ফ্ল্যাটে জিতেন্দ্র তিওয়ারি গেছিলেন?।।জম্মু কাশ্মীরে ভাজপার বিরুদ্ধে জোর লড়াই, ৩ সিটে প্রার্থী পিডিপির অনন্তনাগে মেহেবুবা মুফতি।।পুরুলিয়ার জনসভা থেকে মমতার হুঁশিয়ারি,বিজেপির প্ল্যান, বুথ প্রেসিডেন্ট এজেন্টদের গ্রেফতার করতে পারেবিকল্প নাম রেডি রাখুন।।ভাজপা-এনআইএ আঁতাতের ক্রোনোলজি ফাঁস তৃণমূলের, ভূপতিনগরে এনআইএ হামলা, প্রমাণ হাতে বিস্ফোরক কুণাল

মান্নাতের ছাদে আব্রামকে নিয়ে ঈদের শুভেছা শাহরুখের

৩৬৫ দিন। বলিউড বাদশা শাহরুখ খান বৃহস্পতিবার ইদ উপলক্ষে মুম্বইয়ের বাড়ি মন্নতের বাইরে জড়ো হওয়া তার ভক্তদের শুভেচ্ছা জানিয়েছেন।ভক্তদের শুভেচ্ছা মেনে ইদের দিন মন্নতের বারান্দায়

Read More »

আরিয়ান বলছেন,ভিডিওতে ওটা আমার হাত নয়, লারিসা জাস্ট আমার ফ্রেন্ড

তপন বকসি • মুম্বাই বলিউডে এই মুহূর্তে জোর গুঞ্জন ৩৪ বছর বয়সী ব্রাজিলিয়ান মডেল এবং অভিনেত্রী লারিসা বনেসির প্রেমে হাবুডুবু খাচ্ছেন তার থেকে আট বছরের

Read More »

উত্তরবঙ্গে প্রচারে দেব দর্শন

শিলিগুড়ি। পরিচিত হাসিমুখ নিয়ে নির্বাচনী প্রচারে গণদেবতার সামনে হাজির হয়ে মনজয় টলি সুপারস্টার দেবের। দেবকে ঘিরে জনজোয়ারে ভাসলো শহর শিলিগুড়ি।অভিনেতা তৃনমূল সাংসদ দেবকে ঘিরে বাঁধ

Read More »

নবাব আলী পার্কে ইফতার মুখ্যমন্ত্রীর

৩৬৫ দিন। তিনি বরাবরই বলে এসেছেন, ধর্ম যার যার, উৎসব সবার।তাঁর বক্তব্যে সবসময় উঠে এসেছে সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতির কথা। বাংলা যে ধর্ম নিরপেক্ষ সেটা বারবার মমতা

Read More »

হুগলির দলীয় বৈঠকের পর অভিষেকের হুংকার, এনআইএ ভাজপা আঁতাতের বিরুদ্ধে সুপ্রিম কোর্টে যাচ্ছি

৩৬৫দিন। শুধু এনআইএ’র এসপিকে ডেকে পাঠিয়ে লোক দেখানো শোকজ জারি করব কিংবা তাকে একবার ধমকালে চলবে না। এন আই এর ডিরেক্টরকে বদল করতে হবে। মঙ্গলবার

Read More »

রাজ্যপালের কাছে অভিষেক ও ১০ নেতা, অভিষেকের অভিযোগ, দেশের ডিক্টেটরশিপ চলছে, কমিশনের পিছনে কলকাঠি নাড়ছে বিজেপি

৩৬৫ দিন। দিল্লিতে রাজ্যের সাংসদদের ওপর পুলিশি অত্যাচারের ও অতি সক্রিয়তার প্রতিবাদে এদিন গা সদস্যের প্রতিনিধি দল নিয়ে সোমবার রাতেই রাজভবনে রাজ্যপালের সঙ্গে দেখা করলেন

Read More »
Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Email
Print

উফ কী গরম
Part-157

উফ কী গরম !

HOT BIKINI

লেয়লা লিডিয়া

৩৬৫দিন লেয়লা লিডিয়া একজন তুর্কি অভিনেত্রী এবং মডেল। ২০০৮ সালে তিনি মিস তুর্কির খেতাব যেতেন। একই সঙ্গে ২০০৮ সালের মিস ওয়ার্ল্ডে তিনি তুরস্কের প্রতিনিধিত্বও করেন। ১৯৮৯ সালে বার্লিনে জন্মগ্রহণ করেন লেয়লা। তার মা ছিলেন একজন জার্মান এবং বাবা হলেন তুর্কি । তার যখন মাত্র আড়াই বছর বয়স তখন তার মায়ের ক্যান্সারে মৃত্যু হয় । তারপরেই তার বাবা তাকে নিয়ে তুরস্কে চলে আসেন । প্রাথমিক বিদ্যালয়ের পরে তিনি তুরস্কের কনজারভেটরিতে পিয়ানো এবং বেহালাও শেখেন। এই সময়কালে তিনি একটি মডেলিং এজেন্সিতে কাজ করেন। লেয়লা আনাতোলিয়ান উচ্চ বিদ্যালয় থেকে স্নাতক হন এবং মডেলিংয়ের জন্য কনজারভেটরি ছেড়ে দেন। একই সময়ে তিনি ইস্তাম্বুল বিশ্ববিদ্যালয়ে জার্মান ভাষা ও সাহিত্যে অধ্যয়নরত ছিলেন। তিনি তুর্কি, ইংরেজি এবং জার্মান ভাষায় কথা বলতে পারেন। তিনি কিজিম টিভি ধারাবাহিকে কান্দান এর ভূমিকায় অভিনয় করে পরিচিত হন এবং তাকে সম্প্রতি উয়ানিস বুক সেলচুক্কু নামের একটি নতুন তুর্কি ধারাবাহিকে জনপ্রিয় অভিনেতা বুগ্রা গুলসয়ের সঙ্গে অভিনয় করতে দেখা গিয়েছে।

HOT SPOT

কাপ্পাডোসিয়া, তুরস্ক

রূপকথা, ঐতিহ্যবাহী খাবার, নিরিবিলি পরিবেশ আর প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্য অনেক পর্যটকদের পছন্দের শীর্ষে তুরস্কের কাপ্পাডোসিয়া শহরইস্তানবুল থেকে ট্রেনে, গাড়িতে, বাসে বা প্লেনে যাতে পারেন কাপ্পাডোসিয়া

৩৬৫ দিন তুরস্কের কেন্দ্রে আনতোলিয়া অঞ্চলে অবস্থিত কাপ্পাডোসিয়া যা একসময় রোমান সম্রাজ্যের একটি প্রদেশ ছিল। বর্তমানে আঁকা বাঁকা ভ্যালি ও প্রাকৃতিকভাবে গড়ে উঠা অসংখ্য পাথর দিয়ে ঘেরা পুরো শহরটার বিস্তৃতি পাহাড় জুড়ে। আর এখানকার রূপকথা, ঐতিহ্যবাহী খ ।বার, নিরিবিলি পরিবেশ আর প্রাকৃতিক সৌন্দর্যের জন্য অনেক পর্যটকদের পছন্দের শীর্ষে তুরস্কের কাপ্পাডোসিয়া শহর । ইস্তানবুল থেকে ট্রেনে, গাড়িতে, বাসে বা প্লেনে যাতে পারেন কাপ্পাডোসিয়া ৷ তবে বিমানে যাওয়া সবচেয়ে ভালো কারন সময় অনেক কম লাগে। বিমানে মাত্র ১ ঘণ্টা ২০ মিনিট যেখানে বাসে সময় লাগে ১১-১২ ঘণ্টা। প্লেনে যাওয়ার ক্ষেত্রে ইস্তানবুলের কামাল আতাতুর্ক বিমান বন্দর বা সাবিহা এয়ারপোর্ট থেকে টার্কিশ এয়ার লাইন্স বা পেগাসাস এয়ার লাইন্সে কাপ্পাডোসিয়ার নেভসেহির বা কায়সেরি এয়ারপোর্টে যেতে হবে। তারপর এয়ারপোর্ট থেকে গাড়ি বা ট্যাক্সি ভাড়া করে গন্তব্য স্থলে চলে যেতে পারবেন। আবার কোনও ভালো হোটেল বুকিং করলে হোটেল থেকেই এয়ারপোর্টে রিসিভ করার জন্য রিসিপ্সনিস্ট যায় আর যাতায়াত খরচও তাদের

হোটেলের ভাড়ার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে। বাসে যাওয়ার ক্ষেত্রে ইস্তানবুলের বুয়ুক অটোগার থেকে রাতের বাসে রওনা দিলে সকালে কাপ্পাডোসিয়ার গোরেমে যেতে পারবেন। সাধারনত বাস ইস্তানবুল থেকে রাত ১১.৪৫ এর দিকে ছাড়ে আর সকাল ৮.৩০ টায় গোরেমে পৌঁছে। কাপ্পাডোসিয়া যাওয়ার জন্য ইস্তানবুলে ভেসেহির সায়াহাত ও মেট্রো ট্যুরিজমের বেশ কিছু ভালো বাস সার্ভিস আছে।ট্রেনে যাবার ক্ষেত্রে, ইস্তানবুল থেকে আনকারা ও কন্যা হয়ে কাপ্পাডোসিয়া পৌঁছে। তারপর স্টেশন থেকে বাস বা ভাড়া গাড়িতে শহরের ভিতর চলে যেতে পারবেন ।

HOT FOOD

 মান্টি

৩৬৫দিন। মান্টি হল এক প্রকার ডাম্পলিং যা প্রধানত তুর্কি রন্ধনশৈলী এবং মধ্য এশিয়ার রন্ধনশৈলীতে পাওয়া যায় তবে পশ্চিম এশিয়া, দক্ষিণ ককেশাস এবং বলকান অঞ্চলেও পাওয়া যায় । মাল্টি চীনা মুসলমানদের মধ্যেও জনপ্রিয়, এবং এটি সোভিয়েত পরবর্তী দেশগুলিতে খ াওয়া হয়। ডাম্পলিং গুলি সাধারণত একটি মশলাযুক্ত মাংসের মিশ্রণে থাকে, সাধারণত ভেড়ার মাংস বা গরুর মাংস দিয়ে তৈরি হয়। পরে একটি পাতলা ময়দার চাদরে মোড়ানো হয় যা পরে সেদ্ধ বা ভাপানো হয়। ভৌগলিক অবস্থানের উপর নির্ভর করে মান্টির আকার এবং আকৃতি উল্লেখযোগ্য ভাবে পরিবর্তিত হয়। মাল্টি চীনা জিয়াওজি এবং বাওজি, কোরিয়ান মাণ্ডু মঙ্গোলিয়ান বুজ এবং তিব্বতি মোমোর সঙ্গে সাদৃশ্যপূর্ণ । খাবারটির নাম চীনা মান্টু, কোরিয়ান মাতৃ এবং জাপানি মাল্লু এর সঙ্গে পরিচিত। তুর্কি মান্ডির একটি জনপ্রিয় ধরন কায়সেরি মাস্তি নামে পরিচিত, যা সেন্ট্রাল আনাতোলিয়ান শহর কায়সারির একটি সাংস্কৃতিক প্রতীক। কায়সেরি মন্তিসি ছোট এবং দই, গলানো মাখন সাধারণত স্পিয়ারমিন্ট বা আলেপ্পো মরিচ দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং শুকনো পুদিনা এবং আলেপ্পো চিলিরফ্লেক্সের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। তুরস্কের কিছু অঞ্চলে কোয়েল, মুরগি বা রাজহাঁসের টুকরো টুকরো মাংস থেকে মান্টি তৈরি করা যেতে পারে। তুর্কি রন্ধনপ্রণালীতে মান্টির মতো অন্যান্য ডাম্পলিংও রয়েছে, যেমন হিঙ্গেল এবং তাতার বোরেগি। এগুলি সাধারণত কায়সেরি মান্তি ।

 

 

Scroll to Top